产品详情
蛋挞
蛋挞,台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼,蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的凝固蛋浆
地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种:
  牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮(Pie Crust),口感像曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。

黑龙江6+1 www.3w3hq.cn   酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。

  除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外,亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞,如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

加盟优势:
蛋挞做法特殊,内容绝不简单,每款挞各有特色,如椰汁鲜奶蛋挞、红豆蛋挞、鲜果蛋挞、咖啡蛋挞、咸味蛋挞,款款酥皮松化 表皮酥脆,中间的部分香滑柔软, 入口滑嫩,奶香十足,口感一流。

加盟蛋挞利润分析:
每个蛋挞的总成本1元左右,市场售价3-5元,每天最低销售200个,营业额在600-1000元左右,一个月约为18000-30000元。除去摊位租金、水电、物料成本,月净利润约为9000-20000元左右。

脚注信息
版权所有 Copyright(C)2013-2014 大连百佳福 辽ICP备13003930
欢迎咨询
?
  • 上周食用农产品和生产资料价格继续回升 鸡蛋涨1.9% 2019-04-25
  • 中国红旗9导弹再现西沙永兴岛 越南又“抗议” 2019-04-25
  • 中国特色新型政党制度的由来与发展 2019-04-25
  • 贡嘎的辉煌文章中国国家地理网 2019-04-24
  • 这是全国精气最为集中的地方 被称为中国丹田所在 ——凤凰网房产 2019-04-24
  • 李克强仁显“人民总理为人民”基因血性!—吴建勋的博客—强国博客—人民网 2019-04-24
  • 静待电动汽车时代的到来 2019-04-23
  • 脸每天都洗,但你真的洗对了吗? 2019-04-23
  • 宁波上周理财收益率有升有降 6月末回暖仍然可期 2019-04-23
  • 世界杯开幕式亮点十足:巨星献唱竖中指 普京致词!陈奕迅也在? 2019-04-22
  • 让科技更好地为教育服务 2019-04-22
  • 美国对中国加征关税相关新闻 2019-04-22
  • 生日快乐!人民日报! 2019-04-21
  • 清明假期山西旅游综合收入37.96亿 接待游客807.22万人次 2019-04-21
  • 中国台湾宜兰县发生4.1级地震 震源深度79千米 2019-04-21
  • 29| 805| 4| 681| 539| 504| 977| 742| 384| 383|