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兰州牛肉拉面培训
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一[1] ,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一[1] ,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

百佳福提供黑龙江6+1。培训内容:全套拉面技术教学,包括拉面的和面、醒面、抻面技巧、大骨高汤的熬制,拉面过程中遇到的问题(如拉不开、拉得不够细等等)该如何解决等等。 学正宗兰州牛肉拉面技术到大连百佳福特色小吃培训中心。
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